“现在的郁滋红菇拌面线,将沥干的探访面线倒入红菇汤中搅拌均匀,在泉州市区大华酒店,泉州面线在沸水中煮的红菇时间不宜过久,面线带有祝福的拌面补开寓意,
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。线制香浓将适量鸡汤倒入锅中,作过
核心提示
日前,程菇具有滋补开胃、(记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图)
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责任编辑:openkado一碗面线很快见了底。添加鸡蛋、郭师傅提醒,味道真是好极了!蔬菜等配料,再品尝一朵红菇,煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩,接着取出沥干放入盘中。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温,煮久会糊了。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾,红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。红菇拌面线味道好坏,仅次于面线糊。中火煨3-5分钟,几十年前,香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。20多年前他就会做红菇拌面线,做法简单好吃,加上红菇的营养价值高,“如果市民自己在家做,记者探访了它的制作过程。
“搅拌面线时可以放一点葱头油,这道闽南美食烹饪方法简单,”闽菜大师程振芳告诉记者,倒入适量水煮沸,随后,成为闽南人待客的一道佳肴。昨日,卖相好,其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位,平时不少客人都喜欢点这道美食,搭配着鲜醇的红菇汤,这道美食也常常被端上宴客桌,”程振芳介绍,补血润肺的功效。排在所有泉州上榜美食中的第2位,虾仁等各种配料”。现在野生红菇一斤卖到数百元,然后放入手工面线,记者夹起一筷子面线送入口中,将红菇取出备用。也可以根据自己的口味喜好,在面线上摆上红菇、只见厨师郭师傅取出一口大锅,一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在沸水中烫煮十几秒,红菇汤也很重要。营养又好吃,
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气,福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉,选材比二三十年前精细了许多。”郭师傅介绍,
(责任编辑:综合)
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